<p>Être capable de comprendre différents points de vue et de mettre à jour ses croyances face à de nouvelles informations (flexibilité cognitive) sont des atouts précieux dans une démocratie et doivent être encouragés chez chaque citoyen. Les personnes dogmatiques (rigidité cognitive), par contre, ont des opinions bien arrêtées, ce qui les rend plus intolérantes envers les autres qui ne pensent pas comme elles. Cet article fait un état de l'art sur le développement de la flexibilité cognitive lors de l’apprentissage des langues, depuis l’article fondateur de Peal et Lambert (1962), puis les vastes travaux de Bialystok (2001-2019), jusqu’aux études plus récentes dans la revue <em>Bilingualism: Language and Cognition</em>. En se basant sur ces travaux, une politique linguistique plurilingue est prônée. Elle aurait comme but, non seulement de faciliter la communication et le débat public dans des espaces internationaux ou supranationaux, mais également et principalement de contrer le dogmatisme et promouvoir la tolérance entre les peuples.</p>