<p>Les observations et analyses pr&eacute;sent&eacute;es dans cet article doivent &ecirc;tre replac&eacute;es dans un parcours initi&eacute; depuis plusieurs ann&eacute;es. Une des auteures a d&eacute;couvert la biffe par l&#39;angle du militantisme et l&#39;autre,&nbsp; a rencontr&eacute; la biffe en &eacute;tant travailleuse sociale aupr&egrave;s d&#39;un groupe de r&eacute;cup&eacute;rateurs pendant cinq ans. Nos observations et liens avec les biffins ont trouv&eacute; une continuit&eacute; dans le collectif Rues Marchandes de chercheurs et r&eacute;cup&eacute;rateurs en recherche. Nous allons le voir, ce travail est issu de la rencontre de cet ensemble de professionnels, aux ambivalentes articulations.</p>