Résumé Cette contribution présente certains aspects du cadre théorique mobilisé pour un projet de recherche-action débutant prochainement et qui aura pour terrain le champ de l’accueil familial. Il s’agit dans ce projet d’étudier le processus, les enjeux, la dynamique d’un projet d’apprentissage et de formation qui sera co-construit avec les acteurs concernés par cet accompagnement en protection de l’enfance : les professionnels, les mineurs accueillis, les parents. Ce projet vise l’apprentissage à un niveau organisationnel en incluant les publics à qui l’accompagnement est destiné. Les éthiques du care apparaissent comme un angle d’approche pertinent pour penser à la fois le processus de recherche, le travail en accueil familial, la place des bénéficiaires du care dans le projet, et pour penser l’institution, une caring institution.